大麦若葉青汁とは

大麦若葉とはまだ若葉の大麦のことで、イネ科の植物で非常に強いといわれています。アクがあまりなく大麦若葉を使用した青汁はケールと比べて飲みやすい味です。大麦若葉には、ほかの緑黄色野菜と比較してもビタミンやミネラル、さまざまな酵素などの含有量のバランスがいいため、通常野菜不足の方やお通じが気になる方、バランスのいい食生活を送っていない方にとってはちょうどいい青汁です。ケール青汁と同じくらい高い評価があります。